Abstract:
Prezenta lucrare este întocmită în baza recomandărilor didactico-metodice ale programelor tipice și este concepută pentru a acoperi programa analitică a disciplinei Controlul fizico-chimic al produselor alimentare.
Scopul elaborării îndrumarului metodic constă în ridicarea nivelului de pregătire practică a studenților Facultății Tehnologia Alimentelor, programul de studiu 0721.2 Tehnologia produselor alimentare, cu forma de învățământ la zi și cu frecvență redusă; apropierea maximă a activității acestora de condițiile de producție și formarea inginerului modern în domeniu.
Lucrarea include instrucțiuni pentru realizarea lucrărilor de laborator.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Bibliografie, Cuprins.
Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States