Tehnologii moderne de valorificare a deşeurilor şi reziduurilor industriale: Suport de curs

Abstract

Lucrarea este elaborată în conformitate cu cerințele tehnologice de producere și de calcul ale specialiștilor în domeniul de formare profesională Procesarea alimentelor. Prezenta lucrare este destinată studenților ciclului I licență, programele de studii: 0710.1. Inginerie și management în industria alimentară, 0711.4. Biotehnologii, 0721.3. Tehnologia vinului şi produselor obținute prin fermentare, precum și ciclului II (master), ciclului III (doctorat), Facultatea Tehnologia Alimentelor. Suportul de curs conține informații privind clasificarea, metodele de utilizare, direcțiile prioritare de valorificare a deșeurilor industriale și municipale, cu precădere a celor din industria alimentară. În conținutul lucrării sunt incluse informații teoretice și descrieri practice ale procesului de prelucrare a deșeurilor, reziduurilor și apelor reziduale din domeniul alimentației și agricol. Schemele tehnologice includ descrieri tehnologice și financiare, metode moderne prin care se minimizează volumul deșeurilor per general și în special a celor cu obținerea de biocombustibili lichizi, gazoși și solizi în situația crizei energetice acute actuale.