Динамика биохимических показателей качества винограда сорта Шардоне в зависимости от рельефа насаждения

Abstract

Виноградное растение, как и любой другой растительный организм, испытывает на себе сильное влияние разнообразных экологических и антропогенных факторов. Кроме общей закономерной реакции на них, виноградное растение имеет свои ярко выраженные специфические особенности. Экологические условия определяют направление использования продукции винограда, специализацию, его макро - и микрозональное размещение, сортовое районирование, способы культуры, тип и марку вина и многое другое. Все это породило крылатую фразу: «Виноград и вино - это продукт местности». Пересечённый рельеф Молдовы со значительными перепадами абсолютных высот, преобладанием склоновых площадей различной формы, экспозиций и крутизны создающих в свою очередь многообразие климатических особенностей, обусловили формирование многочисленных биоценозов. В сельском хозяйстве формируются агроценозы. Выявление основных закономерностей их функционирования - одна из центральных научно - практических задач на современном этапе. Незнание этих особенностей или пренебрежение ими является одной из причин несоответствия потенциала культивируемых растений условиям среды обитания и, естественно, одной из причин формирования различного по величине и качеству урожая.