Evaluarea sectorului vitivinicol, prin prisma riscurilor / factorilor de natură ecologică

Abstract

Factorii ecologici abiotici, biotici și factorul antropogen au un impact semnificativ asupra producției și calității strugurilor, iar gestionarea corespunzătoare a acestor factori este esențială pentru succesul culturii. O provocare majoră pentru producătorii din sectorul vitivinicol este să facă față constant schimbărilor globale, atât biotice, cât și abiotice, în condițiile de mediu. Viticultura și schimbările climatice sunt procese interdependente care au loc la scară globală în care temperatura, precipitațiile și radiația solară sunt principalii factori. Supraexpunerea sau lipsa oricăruia dintre acești factori poate influența randamentul și calitatea strugurilor. Aceasta înseamnă că echilibrul dintre aceste componente de mediu are un efect mare asupra produsului final. Scopul cercetării este evaluarea sectorului vitivinicol, prin prisma riscurilor / factorilor de natură ecologică. Obiect de studiu au servit 160 entități din sectorul vitivinicol din cele 638 entități care au participat la un sondaj de opinie cu privire la un șir de factori de performanță sau risc pentru activitate.