Фрагменты рубцового брожения у дойных коров на фоне скармливания разных видов силосов

Abstract

Проблема качества силосованных кормов, как основы рационов крупного рогатого скота в зимне-стойловый период содержания, определяется рядом моментов, решение которых в жестких условиях рыночных отношений является актуальным и требует научной интерпретации. Доминирующая силосная культура – кукуруза, в связи с ее высокой энергозатратностью, а также зависимостью урожайности от специфики почвенно-климатических условий Западного региона Украины, требует адекватной замены за счет новых сортов злаковых и бобовых культур. Одними из таких культур являются озимый кормовой ячмень (сорт Широколистный) и озимая вика (сорт Львовянка). В работе приведены результаты сравнительного изучения влияния силосов из данных культур в рационах дойных коров на рубцовое пищеварение. Установлен высший уровень ферментативных процессов в преджелудках коров, употреблявших вико-ячменный силос. Амилолитическая активность у них была на 67,6 %, а целлюлозолитическая – на 3,5% выше, по сравнению с контрольной группой, в состав рациона которых входил кукурузный силос. Активность энзимов в среде рубца подопытных коров cказалась на уровне синтетических процессов в преджелудках. В частности, концентрация фосфора РНК в опытной группе была выше на 15,5%. Высший уровень рубцового брожения в опытной группе лактирующих коров способствовал повышению среднесуточных надоев молока у них на 8,6%.

The problem of the quality of ensilaged fodder as the basis of cattle rations in the winter stall period in market conditions is actual and requires scientific interpretation. The dominant silage culture, corn, is energyintensive, and its yield depends on the specific soil and climatic conditions of the Western region of Ukraine, therefore it requires adequate replacement with new varieties of cereal and legume crops. Some of such crops are winter feed barley (Shirokolistny variety) and winter vetch (Lvovyanka variety). The results of a comparative study of the effect of silage from the given crops in the rations of dairy cows on rumen digestion are presented. The highest level of enzymatic processes was found in the proventriculus of cows that ate vetch-barley silage. The amylolytic activity in them was 67.6% higher, and cellulolytic activity was 3.5% higher than in the control group, the ration of which contained corn silage. The activity of enzymes in the rumen environment of experimental cows affected the level of synthetic processes in the proventriculus. In particular, the concentration of RNA phosphorus in the experimental group was higher by 15.5%. The highest level of rumen fermentation in the experimental group of lactating cows contributed to an increase in their average daily milk yield by 8.6%.