DSpace Repository

Влияние пробиотической добавки “Энтеро-актив” на минеральный состав мяса бройлеров

Show simple item record

dc.contributor.author ПОДОЛЯН, Юлия
dc.date.accessioned 2023-07-06T10:15:43Z
dc.date.available 2023-07-06T10:15:43Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.citation ПОДОЛЯН, Юлия. Влияние пробиотической добавки “Энтеро-актив” на минеральный состав мяса бройлеров. In: Ştiinţa Agricolă. 2017, nr. 1, pp. 104-108. ISSN 1857-0003, eISSN 2587-3202. en_US
dc.identifier.issn 1857-0003
dc.identifier.issn 2587-3202
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/23481
dc.description.abstract Эксперимент проводили на 200 цыплятах-бройлерах кросса «Росс-308» с целью изучения влияния пробиотической добавки «Энтеро-актив» (содержащей молочнокислые бактерии рода Lactobacillus и Enterococcus) на минеральное содержание мышц цыплят. Цыплята были разделены на 4 группы по 50 в каждой. Контрольная группа использовала основной рацион - полнорационный комбикорм. Опытным группам дополнительно к основному рациону скармливали пробиотическую добавку в различных дозах в течении 42 суток. Установлено, что дополнительное скармливание пробиотика «Энтероактив» цыплятам-бройлерам повышает ретенцию минеральних элементов корма. Применение пробиотика способствовало повышению в грудных мышцах содержания фосфора на 4,7%, магния на 3,9% и железа на 46,5% по сравнению с контрольной группой. Вбедренных мышцах уровень фосфора повысился на 4,7%, кальция в 4,1 раза, железа на 70,5%, цинка на 5,4%, магния на 31,5% и меди в 4,2 раза. Таким образом, потребление бройлерами препарата «Энтеро-актив» в различных дозах способствует улучшению минерального состава мяса тушек и получению безопасных продуктов питания. en_US
dc.description.abstract The experiment was conducted on 200 broiler chickens (Ross-308) with the purpose of evaluating the effect ofthe probiotic preparation “Entero-active” (containing lactic acid bacteria of the genus Lactobacillus and Enterococcus) on the mineral content of chicken muscles. The chickens were divided into 4 groups of 50 each. The control group used the main diet – complete feed. The experimental groups were fed with different doses of the probiotic feed additive for 42 daysin addition to themain diet. It was established that supplementary feeding of broiler chickens with the probiotic “Entero-active” increasesthe retention of mineral elements of the feed. The use of the studied probiotic contributed to the increase of phosphorus content in the pectoral muscles by4.7%, magnesium by 3.9% and iron by46.5% compared with the control group. The mineral content in thigh muscles also increased: phosphorus by 4.7%, calcium by 4.1 times, iron by70.5%, zinc by 5.4%, magnesium by 31.5% and copper by 4.2 times. Thus, the consumption of probiotic preparation by broiler chickens in various doses improves the mineral composition of carcass meat and contributes to obtaining safe food.
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Agrară de Stat din Moldova en_US
dc.relation.ispartofseries Știința Agricolă;2017, N. 1
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject минеральный состав en_US
dc.subject мясные куры en_US
dc.subject мышцы en_US
dc.subject пробиотики en_US
dc.subject broiler chickens en_US
dc.subject Enterococcus en_US
dc.subject Lactobacillus en_US
dc.subject muscles
dc.subject probiotics
dc.title Влияние пробиотической добавки “Энтеро-актив” на минеральный состав мяса бройлеров en_US
dc.title.alternative The effect of the probiotic feed additive “Entero-active” on the mineral composition of broiler meat en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account