DSpace Repository

Пригодность к хранению корнеплодов моркови (Daucus carota) разных сортов и гибридов, выращенных в условиях лесостепи Украины

Show simple item record

dc.contributor.author СКАЛЕЦКАЯ, Любовь
dc.contributor.author ЗАВАДСКАЯ, Оксана
dc.contributor.author ОСТРОВАЯ, Т.
dc.date.accessioned 2023-08-22T05:38:23Z
dc.date.available 2023-08-22T05:38:23Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.citation СКАЛЕЦКАЯ, Любовь, ЗАВАДСКАЯ, Оксана, ОСТРОВАЯ, Т. Пригодность к хранению корнеплодов моркови (Daucus carota) разных сортов и гибридов, выращенных в условиях лесостепи Украины. In: Ştiinţa Agricolă. 2016, nr. 1, pp. 66-70. ISSN 1857-0003, eISSN 2587-3202. en_US
dc.identifier.issn 1857-0003
dc.identifier.issn 2587-3202
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/23675
dc.description.abstract В данной работе проведена комплексная оценка свежих корнеплодов моркови 7 различных сортов и гибридов по основным товарным, биохимическим и органолептическим показателям с целью подбора наиболее подходящих для длительного хранения. Установлена тесная прямая корреляционная связь междумассой корнеплодов и их товарностью (r = +0,7±0,18). Выделены сорта, корнеплоды которых имеют высшую товарность, накапливают больше сухого вещества, сахаров, каротина. Для длительного хранения моркови наиболее целесообразно выращивать гибриды Элеганс F1 и Санта Круз F1, корнеплоды которых характеризуются высокой товарностью, высоким содержанием основных биохимических показателей (сухое вещество -12,1 и 10,6%; b-каротин -16,2 и 12,2 мг/100 г соответственно) и сохранностью после семи месяцев хранения больше 46 %. en_US
dc.description.abstract The paper presents a complex evaluation of fresh carrots of 7 different varieties and hybrids according to the basic marketing, biochemical and organoleptic characteristics with the purpose of choosing the most suitable for long-term storage. A direct correlation between the mass of roots and their marketability was established (r = +0,7±0,18). The carrot varieties whose roots have the highest marketability, accumulate the most dry matter, sugars and carotene were highlighted. For long-term storage, it is recommended to grow the hybrids Elegance F1 and Santa Cruz F1, whose roots are characterized by high marketability, high content of basic biochemicalparameters(drymatter - 12,1 and 10,6%; b-carotene - 16,2 and 12,2 mg/100 g respectively); keepability - more than 46% of healthy carrots after seven months of storage.
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Agrară de Stat din Moldova en_US
dc.relation.ispartofseries Ştiinţa Agricolă;2016, N. 1
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject морковь en_US
dc.subject сорта en_US
dc.subject индикаторные организмы en_US
dc.subject сухое вещество en_US
dc.subject каротины en_US
dc.subject сохраняемость en_US
dc.subject carrots en_US
dc.subject varieties en_US
dc.subject indicator organisms en_US
dc.subject dry matter en_US
dc.subject carotenes en_US
dc.subject keeping quality en_US
dc.title Пригодность к хранению корнеплодов моркови (Daucus carota) разных сортов и гибридов, выращенных в условиях лесостепи Украины en_US
dc.title.alternative Storage suitability of various carrot (Daucus carota) varieties and hybrids grown under conditions of Ukranian forest-steppe en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account