dc.contributor.author | СКАЛЕЦКАЯ, Любовь | |
dc.contributor.author | ЗАВАДСКАЯ, Оксана | |
dc.contributor.author | ОСТРОВАЯ, Т. | |
dc.date.accessioned | 2023-08-22T05:38:23Z | |
dc.date.available | 2023-08-22T05:38:23Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.citation | СКАЛЕЦКАЯ, Любовь, ЗАВАДСКАЯ, Оксана, ОСТРОВАЯ, Т. Пригодность к хранению корнеплодов моркови (Daucus carota) разных сортов и гибридов, выращенных в условиях лесостепи Украины. In: Ştiinţa Agricolă. 2016, nr. 1, pp. 66-70. ISSN 1857-0003, eISSN 2587-3202. | en_US |
dc.identifier.issn | 1857-0003 | |
dc.identifier.issn | 2587-3202 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/23675 | |
dc.description.abstract | В данной работе проведена комплексная оценка свежих корнеплодов моркови 7 различных сортов и гибридов по основным товарным, биохимическим и органолептическим показателям с целью подбора наиболее подходящих для длительного хранения. Установлена тесная прямая корреляционная связь междумассой корнеплодов и их товарностью (r = +0,7±0,18). Выделены сорта, корнеплоды которых имеют высшую товарность, накапливают больше сухого вещества, сахаров, каротина. Для длительного хранения моркови наиболее целесообразно выращивать гибриды Элеганс F1 и Санта Круз F1, корнеплоды которых характеризуются высокой товарностью, высоким содержанием основных биохимических показателей (сухое вещество -12,1 и 10,6%; b-каротин -16,2 и 12,2 мг/100 г соответственно) и сохранностью после семи месяцев хранения больше 46 %. | en_US |
dc.description.abstract | The paper presents a complex evaluation of fresh carrots of 7 different varieties and hybrids according to the basic marketing, biochemical and organoleptic characteristics with the purpose of choosing the most suitable for long-term storage. A direct correlation between the mass of roots and their marketability was established (r = +0,7±0,18). The carrot varieties whose roots have the highest marketability, accumulate the most dry matter, sugars and carotene were highlighted. For long-term storage, it is recommended to grow the hybrids Elegance F1 and Santa Cruz F1, whose roots are characterized by high marketability, high content of basic biochemicalparameters(drymatter - 12,1 and 10,6%; b-carotene - 16,2 and 12,2 mg/100 g respectively); keepability - more than 46% of healthy carrots after seven months of storage. | |
dc.language.iso | ru | en_US |
dc.publisher | Universitatea Agrară de Stat din Moldova | en_US |
dc.relation.ispartofseries | Ştiinţa Agricolă;2016, N. 1 | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | морковь | en_US |
dc.subject | сорта | en_US |
dc.subject | индикаторные организмы | en_US |
dc.subject | сухое вещество | en_US |
dc.subject | каротины | en_US |
dc.subject | сохраняемость | en_US |
dc.subject | carrots | en_US |
dc.subject | varieties | en_US |
dc.subject | indicator organisms | en_US |
dc.subject | dry matter | en_US |
dc.subject | carotenes | en_US |
dc.subject | keeping quality | en_US |
dc.title | Пригодность к хранению корнеплодов моркови (Daucus carota) разных сортов и гибридов, выращенных в условиях лесостепи Украины | en_US |
dc.title.alternative | Storage suitability of various carrot (Daucus carota) varieties and hybrids grown under conditions of Ukranian forest-steppe | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: