• Particularități ale tehnologiei de fabricare și aprecierea calității mezelurilor fierte în condiții de producție 

  VASILIAN, Ion (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Actualmente, problema calității și siguranței alimentelor a devenit un factor cheie în satisfacerea cerințelor consumatorilor. Au fost evaluate probe din categoria mezeluri fierte – Crenvurști: Crenvurști Lacta, Crenvurști ...
• Importanţa cărnii de iepure de casă 

  SOCHIRCĂ, Cătălina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Carnea de iepure de casă reprezintă un aliment destul de valoros, acest fapt se confirmă prin compoziţia chimică de care dă dovadă. În urma aprecierii calităţii cărnii de iepure de casă supuse evaluării s-a constatat că: ...
• Développement et validation des résultats du génotypage des porcs a l'aide de marqueurs ADN haploïdes 

  POCHERNIAIEVA, Yelyzaveta; POCHERNIAIEV, Konstantin; POCHERNYAEV, Artem (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Cet article présente les résultats du développement et de la validation d'une technique d'extraction de l'ADN. Il a été constaté que la méthodologie développée présente une activité d'hybridation prononcée en relation avec ...
• Folosirea făinii de larve în alimentația puilor broiler 

  MALENCHI, Dumitru (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  În creșterea puilor broiler cea mai mare parte a cheltuielilor o constituie hrana, în special sursa proteică. Din aceasta considerența sursele netradiționale de proteină pot deveni o sursă alternativă de hrana proteică ...
• Utilizarea aditivilor alimentari în industria laptelui 

  IARMENCO, Elizaveta (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  În ultimii ani, pe măsură ce a crescut cerințele pieții, utilizarea aditivilor a fost extinsă și numărul aditivilor chimici a crescut. Consumatorul modern dorește produse din ce în ce mai atrăgătoare organoleptic (intens ...
• Importanţa şi starea sectorului apicol în Republica Moldova 

  CRECIUN, Valentina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Apicultura prezintă ramura sectorului zootehnic cu importanță deosebită în obținerea mierii, polenului, păsturii, cerii, lăptișorului de matcă, veninului de albine și altele, însă un rol important constă în polenizarea ...
• Indicii fizico-chimici ai diferitor tipuri de miere 

  COȘELEVA, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  În studiul de față au fost determinați indici fizico-chimici la diferite tipuri de miere. Obiectul investigațiilor a fost mostrele de miere colectate din diferite zone pedo-climatice (Sud, Centru, Nord) în perioada anilor ...
• Zootoxinele: aspecte biochimice și fiziologice 

  CORCIMARI, Vladislav (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Zootoxinele-sunt substanțe toxice de natură chimică diferită, produse de organismele animale și utilizate de acestea pentru apărare sau atac. Aproape toate grupele de animale au această proprietate. În Republica Moldova ...
• Importanța suiniculturii în economia națională 

  CHIHAI, Petru (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  În lucrare se prezintă materiale care confirmă importanța suiniculturii în aprovizionarea populației cu carne și produse din carne. Se specifică particularitățile morfo-productive a speciei suine, metodele de reproducție ...
• Обмен веществ у кур-несушек при использовании в рационе нетрадиционных кормов 

  КАРА, Алла (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Целью исследований было проведение оценки динамики морфологических и биохимических изменений в крови кур - несушек на фоне применения в их комбикормах нетрадиционных кормовых добавок. Объектом исследований являлись ...
• Trasabilitatea produselor din carne de porc 

  ANDREEV, Corina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Conceptul de trasabilitate se identifică ca parte integrantă a sistemelor de promovare a sănătăţii populației, ca scop primordial este restabilirea încrederii consumatorilor în produsele alimentare şi stabilirea responsabilității ...
• Influența apelor minerale asupra caracterelor fenotipice la molid (Picea Abies l.) 

  COMAN, Lucian Cristian; CHILAT, Mihail Gabriel; PILUG, Alexandru Liviuț (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Apele minerale sunt apele care au un conținut ridicat de săruri, gaze (predominant CO2) și substanțe minerale, având o influență directă asupra speciilor forestiere din imediata apropiere a izvorului. În această lucrare ...
• Influenţa preparatelor pe bază de 1-MCP asupra calităţii merelor pe durata perioadei de post recoltare 

  TUDOR, Teodor (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  S-a studiat gradului de inhibare a sintezei de etilenă după tratarea cu preparatele pe bază de 1-MCP la fructele de măr din soiul Gala Dark Baron crescute pe portaltoiul M 9 în zona de centru a ţării din punct de vedere a ...
• Aspecte privind influența apei energizante asupra germinării și creșterii plantulelor de molid "Picea abies" 

  SÎNGEORZAN, Steluța Maria; POPA, Alexandru Vasile; GOCI, Diana Elena (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Pentru a beneficia neîntrerupt de funcțiile pădurii, de care societatea are nevoie, este necesar asigurarea permanenței ecosistemului forestier, prin reînoirea continuă a biocenozei. Reînoirea sau regenerarea arboretelor, ...
• Aplicarea chimiterapiei ca metodă de combatere a bolilor viței-de-vie 

  POPESCU, Nicolae (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Răspândirea în masă a organismelor nocive reprezintă una din cele mai mari probleme în dezvoltarea viticulturii în țara noastră, care depind de condițiile de mediu, precum și de eficiența metodelor utilizate. Astfel că ...
• Particularitățile depistării și diagnosticării putregaiului inelar al tuberculilor de cartof (Clavibacter michiganensis sp. sepedonicus) la cartoful semincer importat 

  IORDOSOPOL, Valentina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Acest articol reflectă datele referitoare la depistărea și diagnosticărea putregaiului inelar al tuberculilor de cartof (Clavibacter michiganensis sp. sepedonicus) la cartoful semincer importat. Respectiv, articolul dat ...
• Unele aspeсte bioeсologiсe și de сombatere integrată a dăunătorilor din plantațiile de măr 

  GUȚAN, Vlad (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Luсrarea este bazată pe studiul prinсipalelor speсii de inseсte dăunătoare din plantațiile de măr, daunele şi pagubele provoсate de сătre aсești dăunători, priсipalele partiсularități morfologiсe сare să faсiliteze ...
• Influența soiului asupra dezvoltării și fructificării pomilor de măr în sistemul superintensiv de cultură 

  GUDUMAC, Eugeniu; GUDUMAC, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Scopul cercetărilor constă în argumentarea agrobiologică a particularităţilor de dezvoltare şi fructificare a pomilor din soiurile Gala Buckeye (martor), Jeromine, Fuji Fulbrax şi Fuji San-Civ 51, altoite pe portaltoiul ...
• Cercetări privind reușita instalării culturilor forestiere pe haldele de steril din cadrul O.S. Baia Sprie – D.S. Maramureș 

  GOCI, Diana Elena; POPESCU, Andrei-Bogdan; SÎNGEORZAN, Steluța Maria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Refacerea vegetației forestiere, pe terenurile puternic degradate, este de cele mai multe ori dificilă și necesită resurse umane și financiare uriașe. De cele mai multe ori, ea este singura capabilă să stopeze acțiunea ...
• Noțiuni de chinologie cinegetică 

  FELECAN, Gabriel Ioan; GOCI, Diana Elena; SÎNGEORZAN, Steluța Maria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

  Chinologia studiază creșterea, întreținrea și dresarea câinilor, totodată urmărind si ameliorarea raselor de câini. Dacă se presupune că domesticirea câinelui a început cu multe mii de ani în urmă, există dovezi indubitabile ...

View more