Delimitarea arealelor vitivinicole în Republica Moldova: caracteristica zonelor cu statut de indicație geografică protejată

Abstract

Republica Moldova este o țară agrară cu pământuri bogate, iar printre cele mai vechi îndeletniciri ale străbunilor noștri se numără și vinificația. În prezent țara noastră dispune de nenumărate întreprinderi vitivinicole a căror vinuri au cucerit nu doar consumatorii locali, dar și piața externă. Deși teritoriul țării noastre nu aste atât de vast în comparație cu cel a altor țări vitivinicole, totuși acesta cuprinde o floră și faună bogată, plus la toate relieful diversificat permite formarea unor regiuni cu microclime diferențiate ceea ce a generat delimitarea arealului țării noastre în regiuni vitivinicole după condiții de climă, vegetație, faună, sol și precipitații. Aceste regiuni dețin statutul de zone cu Indicație Geografică Protejată, ceea ce înseamnă că respectivele zone vitivinicole sunt protejate, iar producerea vinurilor în aceste teritorii sunt reglementate de caietele de sarcini caracteristice fiecărei zone în parte și care conține instrucțiuni stricte și concrete în privința fiecărui detaliu. Astfel prin delimitarea arealului vitivinicol în zone geografice, permite diversificarea sortimentului de produse, iar implementarea statutului de „IGP” permite de a avea garanția producerii unor vinuri de cea mai înaltă calitate cu caracteristici definitorii fiecărei zone geografice, ceea ce ne valorifică și mai mult peisajele pitorești și ne permite să simțim în fiecare pahar de vin, suflarea pământului, să auzim adierea vântului din Codri și să vedem undele apelor din râuri în sclipirea soarelui.