Valorificarea deșeurilor vinicole

Abstract

În Republica Moldova se observă o tendință tot mai mare de valorificare a deșeurilor, iar compartimentul vinificație nu rămîne în urmă la acest capitol. Datorită producție mare de vinuri, se atestă o cantitate mare de subproduse care pot fi reutilizate. Din toate reziduurile vinicole, în țara noastră cel mai mult este reutilizată tescovina, care, în urma mai multor prelucrări, ajunge ca materie primă la companiile de producere a uleiurilor, produselor de frumusețe sau hrana pentru animale. Totuși rămân și alte deșeuri care sunt mai puțin valorificate, un motiv ar fi necunoașterea tuturor beneficiilor și substanșelor utile din componența acestora.