Cercetarea proprietăţilor antioxidante ale acidului ascorbic în prezenţa acidului hialuronic

Abstract

În această lucrare sunt cercetate proprietăţile antioxidante ale acidului ascorbic în prezenţa acidului hialuronic, utilizând metoda spectrofotometrică de analiză, bazată pe reacţiile dintre acidul ascorbic cu ionii Fe3+ şi reacţia ionilor Fe2+ cu hexacianoferat (III) de potasiu. S-a evaluat schimbarea proprietăţilor soluţiilor cu conţinut de acid ascorbic şi acid hialuronic sub influenţa factorilor externi: timp, temperatură şi concentraţie.