Dinamica schimbării antocianilor, intensităţii şi nuanţei culorii în maceratele hidro-alcoolice din zmeură şi coacăză roşie

BALANUȚĂ, Anatol; PALAMARCIUC, Liudmila; SCLIFOS, Aliona; ARHIP, Vasile; BOGACIUC, Larisa

DSpace Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017)
→
View Item

dc.contributor.author	BALANUȚĂ, Anatol
dc.contributor.author	PALAMARCIUC, Liudmila
dc.contributor.author	SCLIFOS, Aliona
dc.contributor.author	ARHIP, Vasile
dc.contributor.author	BOGACIUC, Larisa
dc.date.accessioned	2019-05-17T08:54:23Z
dc.date.available	2019-05-17T08:54:23Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	BALANUȚĂ, Anatol, PALAMARCIUC, Liudmila, SCLIFOS, Aliona et al. Dinamica schimbării antocianilor, intensităţii şi nuanţei culorii în maceratele hidro-alcoolice din zmeură şi coacăză roşie. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 20 – 21 octombrie, 2014. Chișinău, 2015, vol. 2, pp. 19-22. ISBN 978-9975-45-249-6. ISBN 978-9975-45-382-0 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-249-6
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/2484
dc.description	Resursă electronică	en_US
dc.description.abstract	În această lucrare s-au efectuat cercetări a antocianilor, intensităţii şi nuanţei culorii în maceratele din zmeură şi coacăză roşie.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	hydro–alcoholic macerated from raspberry	en_US
dc.subject	hydro–alcoholic macerated from redcurrants	en_US
dc.subject	raspberries	en_US
dc.subject	redcurrants	en_US
dc.subject	macerate hidro – alcoolice din zmeură	en_US
dc.subject	macerate hidro – alcoolice din coacăză roşie	en_US
dc.subject	soluţii hidro – alcoolice	en_US
dc.subject	zmeură	en_US
dc.subject	coacăză roşie	en_US
dc.subject	hydro - alcoholic solutions	en_US
dc.title	Dinamica schimbării antocianilor, intensităţii şi nuanţei culorii în maceratele hidro-alcoolice din zmeură şi coacăză roşie	en_US
dc.type	Article	en_US