Влияние состава питательной среды на биосинтез β- каротина дрожжами Rhodotorula Gracilis–YS-03

Abstract

Актуальной задачей современной биотехнологии остается получение биологически активных соединений, синтезируемых микроорганизмами. Из продуктов микробного синтеза особый интерес представляют – каротиноиды, потребность в которых продолжает возрастать, что требует расширения потенциальных источников их получения. Особое внимание уделяется биотехнологическим способам получения β-каротина, являющимся провитамином А, который играет важную, неоценимую роль для протекания нормальных физиологических процессов человеческого организма.