Process for making achloride bread sticks

Abstract

Invenția se referă la industria produselor de morărit și panificație și poate fi utilizată în producția de alimente funționale şi anume la fabricarea produselor de panificație achloride, în special a bețișoarelor Grissini fără sare.

The invention relates to the milling and bakery industry and can be used in the production of functional foods, namely in the manufacture of achloride bakery products, in particular salt-free Grissini breadsticks