DSpace Repository

Drying equipment for fruits and vegetables

Show simple item record

dc.contributor.author BERNIC, Mircea
dc.contributor.author ȚISLINSCAIA, Natalia
dc.contributor.author BALAN, Mihail
dc.contributor.author VIȘANU, Vitali
dc.contributor.author MELENCIUC, Mihail
dc.date.accessioned 2023-11-28T15:07:55Z
dc.date.available 2023-11-28T15:07:55Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.citation BERNIC, Mircea, ȚISLINSCAIA, Natalia, BALAN, Mihail et al. Drying equipment for fruits and vegetables. In: The 24th international exhibition of inventions INVENTICA 2020, Iasi, Romania, 2020, p. 421. ISSN:1844-7880. en_US
dc.identifier.issn 1844-7880
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/25055
dc.description Patent / patent application Nr. MD 4550 from 31.12.2018. Domain: Food industry. en_US
dc.description.abstract Invenția se referă la industria alimentară, în special la o instalație pentru cercetarea cineticii procesului de uscare a fructelor și legumelor. Inovarea instalației constă în faptul că aceasta asigură aplicarea a două metode de uscare atât în parte, cât și în combinație, și anume – uscare tradițională prin convecție și uscarea cu microunde. Instalația permite utilizarea în calitate de agent de uscare nu numai aerul, dar și alte gaze sau amestecuri de gaze, cum ar fi mediul modificat de CO2. Pentru cazul folosirii mediului modificat în calitate de agent de uscare este prevăzut un sistem de condensare a umidității acumulate de către acesta. Instalația este dotată cu un sistem de înregistrare automată online a tuturor parametrilor de uscare (temperatura și umiditatea agentului de uscare la intrare și la ieșire, temperatura și umiditatea produsului, consumul de energie, etc.). en_US
dc.description.abstract The invention relates to the food industry, in particular to an installation for researching the kinetics of the drying process of fruits and vegetables. The innovation of the installation consists in the fact that it ensures the application of two drying methods both in part and in combination, namely – traditional convection drying and microwave drying. The installation allows to use as drying agent not only the air, but also other gases or gas mixtures, such as modified CO2 medium. In the case of using the modified medium as a drying agent, a condensing system for the accumulated moisture is provided. The installation is equipped with an automatic on-line recording system for all drying parameters (temperature and humidity of the drying agent at the inlet and outlet, temperature and humidity of the product, energy consumption, etc.). en_US
dc.language.iso en en_US
dc.publisher Technical University "Gheorghe Asachi" of Iași en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject industrie alimentară en_US
dc.subject proces de uscare en_US
dc.subject fructe și legume en_US
dc.subject food industry en_US
dc.subject drying process en_US
dc.subject fruits and vegetables en_US
dc.title Drying equipment for fruits and vegetables en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

  • 2020
    The 24th International Exhiibiitiion of Inventiions, 29th - 31st July

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account