dc.contributor.author | КРУЧИРЕСКУ, Д. Г. | |
dc.date.accessioned | 2023-12-19T12:14:48Z | |
dc.date.available | 2023-12-19T12:14:48Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.citation | КРУЧИРЕСКУ, Д. Г. Рациональное использование незрелых яблок в контексте устойчивого развития. In: Технологии переработки отходов с получением новой продукции: матер. IV Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, г. Киров, 30 ноября 2022. Киров, 2022, pp. 149-151. ISBN 9785982282576. | en_US |
dc.identifier.isbn | 9785982282576 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/25507 | |
dc.description.abstract | Использование органических отходов является особо важной экологической проблемой современного общества. Актуальна разработка и внедрение технологий, обеспечивающих низкий уровень выбросов парниковых газов. После нормировки урожая (прореживание завязей) плодов в яблоневых садах около 20% ожидаемого урожая становятся отходами и не используется в пищевых целях. Незрелые плоды яблонь являются источником природных органических кислот и ценных питательных веществ. Полученные из них продукты могли бы заменить кислоты химического происхождения, используемые в пищевой промышленности, и повысить пищевую ценность пищевых продуктов. Утилизация незрелых яблок будет способствовать защите окружающей среды от вредных выбросов в результате анаэробного брожения, улучшению качества почвы и воздуха, извлечению энергии из полученных отходов. Таким образом, рациональное использование незрелых плодов яблони будет способствовать решению двух задач: экономической и экологической. | en_US |
dc.language.iso | ru | en_US |
dc.publisher | Вятский Государственный университет | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | органические отходы | en_US |
dc.subject | неспелые яблоки | en_US |
dc.subject | устойчивое развитие | en_US |
dc.subject | парниковые газы | en_US |
dc.title | Рациональное использование незрелых яблок в контексте устойчивого развития | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: