dc.contributor.author | CAPCANARI, Tatiana | |
dc.contributor.author | POPOVICI, Cristina | |
dc.contributor.author | PALADI, Daniela | |
dc.contributor.author | DESEATNICOVA, Olga | |
dc.contributor.author | COVALIOV, Eugenia | |
dc.date.accessioned | 2023-12-21T06:56:51Z | |
dc.date.available | 2023-12-21T06:56:51Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.citation | CAPCANARI, Tatiana et al. Maioneză cu valoarea biologică sporită. In: Salonul Inovării şi Cercetării UGAL INVENT 2019: lucrări ed. a 4-a., 16-18 Octombrie 2019, Galaţi, Romania, 2019, pp. 56-57. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/25531 | |
dc.description | Categoria invenției - A.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente | en_US |
dc.description.abstract | Cercetarea este dedicată elaborării tehnologiei de obţinere a emulsiilor alimentare de tip maioneză cu valoare biologocă sporită din amestec de uleiuri vegetale de floarea-soarelui şi seminţe de struguri. Obiectivele cercetării prevăd elaborarea compoziţiei lipidice pentru obţinerea emulsiilor alimentare de tip maioneză. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | emulsii alimentare | en_US |
dc.subject | maioneză | en_US |
dc.subject | uleiuri vegetale | en_US |
dc.title | Maioneză cu valoarea biologică sporită | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: