Biscuiți aglutenici (variante)

SIMINIUC, Rodica; COŞCIUG, Lidia; BULGARU, Viorica; POPESCU, Liliana; DUPOUY, Eleonora

DSpace Home
→
Colecția instituțională
→
Inventii
→
UGAL INVENT
→
2019
→
View Item

dc.contributor.author	SIMINIUC, Rodica
dc.contributor.author	COŞCIUG, Lidia
dc.contributor.author	BULGARU, Viorica
dc.contributor.author	POPESCU, Liliana
dc.contributor.author	DUPOUY, Eleonora
dc.date.accessioned	2023-12-21T07:04:29Z
dc.date.available	2023-12-21T07:04:29Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	SIMINIUC, Rodica et al. Biscuiți aglutenici (variante). In: Salonul Inovării şi Cercetării UGAL INVENT 2019: lucrări ed. a 4-a., 16-18 Octombrie 2019, Galaţi, Romania, 2019, p. 58.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/25532
dc.description	Categoria invenției - A.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente	en_US
dc.description.abstract	Invenția este destinată pentru aplicare în industria alimentară, domeniul produselor de patiserie, în particular pentru fabricarea biscuiților fără gluten. Biscuiții fără gluten, conform invenției, sunt fabricați din făină de soriz (Sorghum oryzoidum), zahăr, ouă, margarină, bicarbonat de sodiu, vanilină, apă, piure de dovleac sau piure de morcovi, precum și cu adaos de stafide, sau caise uscate, sau prune uscate, sau fulgi de ciocolată.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	biscuiți fără gluten	en_US
dc.subject	făină de soriz	en_US
dc.subject	biscuiți aglutenici	en_US
dc.title	Biscuiți aglutenici (variante)	en_US
dc.type	Article	en_US