Procedeu de obținere a extractelor antioxidante pe bază de pigmenți naturali

Abstract

Se propune un procedeu nou de obținere a extractelor pe bază de pigmenți cu utilizarea biomasei reziduale de Arthrospira platensis care se amestecă cu alcool etilic

de 96% (1 :10 v/v), suspensia se supune sonicării 5 min sau se plasează la baia cu apă la +45˚C 30 min cu agitare periodică. Extractul se separă prin centrifugare. Extractul obținut astfel, conține 14.21±0.020 mg/100g β-caroten, 0.569±0.001 mg/100g luteină, 14.243±0.066 mg/l clorofilă a, 442.5±0.58 mg/l polizaharide sulfatate, activitatea antioxidantă constituie195.93±9.15% inhibiție, activitatea CAT - 1235±30.59 mmol/min. mg proteină, activitatea SOD - 618±2.6 U/mg proteină.

A new process for obtaining extracts based on pigments from Arthrospira platensis residual biomass is proposed. The biomass is mixed with 96% ethyl alcohol (1:10 v/v),

suspension is sonicated for 5 min or placed in the water bath at +45˚C for 30 min with periodic agitation. The extract is separated by centrifugation. The obtained extract contains 14.21±0.020 mg/100g β-carotene, 0.569±0.001 mg/100g lutein, 14.243±0.066 mg/l chlorophyll a, 442.5±0.58 mg/l sulfated polysaccharides, antioxidant activity is 195.93±9.15% inhibition, CAT activity of 1235±30.59 mmol/min. mg protein, SOD activity of 618±2.6 U/mg protein.