Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q)

Abstract

Scopul invenției constă în aplicarea procedeului de uscare în strat suspendat cu aplicarea microundelor pentru semințele de cătină albă, și optimizarea duratei de tratare termică a produsului.

The purpose of the invention is to apply the method of drying in a suspended layer with the application of microwaves for sea buckthorn seeds, and to optimize the duration of heat treatment of the product.