Proces de uscare a piersicilor prin metoda convecţiei forţate

Abstract

Scopul invenţiei constă în aplicarea procedeului de deshidratare a piersicilor prin metoda convecţiei forţate și reducerea consumului de energie prin optimizarea duratei de tratare termică a produsului.

The object of the invention is to apply the process of dehydrating peaches using the forced convection method and reducing energy consumption by optimizing the duration of heat treatment of the product.