Proces de uscare a piersicilor cu aplicarea microundelor

Abstract

Scopul invenţiei constă în aplicarea procedeului de deshidratare a piersicilor cu utilizarea curenţilor de frecvenţă supraînaltă cu obţinerea produsului finit, uscat calitativ.

The object of the invention is to apply the process of dehydrating peaches with the use of ultra-high frequency currents to obtain the finished, qualitatively dry product, optimizing the duration of heat treatment of the product.