Abstract:
Suportul de curs este destinat studenților cu forma de învățământ la zi și cu frecvență redusă, Facultatea Tehnologia Alimentelor, programele de studii 0710.1 Inginerie și management în industria alimentară; 0721.1 Tehnologia și managementul alimentației publice; 0721.2 Tehnologia produselor alimentare; 0721.3 Tehnologia vinului și a produselor obținute prin fermentare.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Prefaţă, Bibliografie.
Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul https://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.