DSpace Repository

Indicii de calitate a ouălor de consum în funcție de alimentația păsărilor

Show simple item record

dc.contributor.author CAISÎN, Nicolae
dc.contributor.author SCRIPNIC, Elena
dc.date.accessioned 2024-02-07T09:55:00Z
dc.date.available 2024-02-07T09:55:00Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation CAISÎN, Nicolae. Indicii de calitate a ouălor de consum în funcție de alimentația păsărilor: tz. de master: Programul de studiu: Siguranța alimentelor de origine animală. Cond. Elena SCRIPNIC, 2024. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/26299
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Резюме, Содержание, Введение, Библиграфия. en_US
dc.description.abstract Scopul tezei a fost în studierea calităților și proprietăților nutriționale ale ouălor de consum de la găinele ouătoare Hy-Line Brown, în funcție de hrănirea păsărilor. Obiectivele ştiinţifice: analiza compoziției calitative a ouălor în funcție de performanța de creștere a găinilor ouătoare; analiza comparativă a parametrilor morfometrici ai ouălor de găină: rezistența cojii, înălțimea albului, culoarea și calitatea gălbenușului; caracteristicile organoleptice ale ouălor de la găini hibridului Hy-Line Brawn sub influența factorilor de hrănire; productivitatea ouălor de găini ouătoare. en_US
dc.description.abstract The aim of the thesis was to study the qualities and nutritional properties of table eggs from Hy-Line Brown laying hens, depending on the feeding of the birds. Scientific objectives: analysis of the qualitative composition of the eggs according to the growth performance of the laying hens; comparative analysis of the morphometric parameters of chicken eggs: shell strength, white height, yolk color and quality; organoleptic characteristics of eggs from Hy-Line Brawn hybrid hens under the influence of feeding factors; egg productivity of laying hens. en_US
dc.description.abstract Целью магистерской работы явилось комплексное изучение качества и пищевые свойства потребительских яиц яичных кур кроссa Hy-Line Brown в зависимости от кормления птицы. Задачами исследований было: анализ качественного состава яиц в зависимости ростовых показателей продуктивности кур-несушек; сравнительный анализ морфометрических показателей яиц кур: прочность скорлупы, высота белка, цвет и качество желтка; органолептические показатели яиц кур кросса Hy-Line под влиянием факторов кормления; яичная продуктивность кур-несушек. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject ouă en_US
dc.subject găini ouătoare en_US
dc.subject eggs en_US
dc.subject laying hens en_US
dc.subject яйца en_US
dc.subject куры-несушки en_US
dc.title Indicii de calitate a ouălor de consum în funcție de alimentația păsărilor en_US
dc.title.alternative Показатели качества потребительских яиц в зависимости от кормления птиц en_US
dc.title.alternative Indices of quality of eggs for consumption according to the nutrition of the birds en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account