DSpace Repository

Studiul indicilor de calitate și siguranță a smântânii produse la întreprinderea SC "SANA"

Show simple item record

dc.contributor.advisor CAISÎN, Larisa
dc.contributor.author MOLDOVAN, Alina
dc.date.accessioned 2024-02-09T07:00:31Z
dc.date.available 2024-02-09T07:00:31Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation MOLDOVAN, Alina. Studiul indicilor de calitate și siguranță a smântânii produse la întreprinderea SC "SANA": tz. de master: Programul de studiu: Siguranța alimentelor de origine animală. Cond. Larisa CAISÎN, 2024. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/26323
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Scopul tezei de master constă în studierea indicilor de calitate şi siguranţă a smântânii produse de marca comercială SANA. Obiectivele științifice: Monitorizarea şi evaluarea fluxului tehnologic de producere a smântânii „SANA”; Aprecierea calităților senzoriale a smântânii „SANA”. en_US
dc.description.abstract The aim of the master's thesis is to study the quality and safety indices of the cream produced by the SANA trademark. Scientific objectives: Monitoring and evaluation of the technological flow of "SANA" cream production; Appreciation of the sensory qualities of "SANA" cream. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject lapte en_US
dc.subject smântână en_US
dc.subject siguranţă alimentelor en_US
dc.subject calitatea alimentelor en_US
dc.subject milk en_US
dc.subject cream en_US
dc.subject food safety en_US
dc.subject food quality en_US
dc.title Studiul indicilor de calitate și siguranță a smântânii produse la întreprinderea SC "SANA" en_US
dc.title.alternative Study of the quality and safety indices of the cream produced at the enterprise "SANA" en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account