dc.contributor.author | КИЦАНУ, Анна | |
dc.date.accessioned | 2024-04-22T11:46:46Z | |
dc.date.available | 2024-04-22T11:46:46Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.citation | КИЦАНУ, Анна. Виды обезжиренных молочных продуктов представляемых на потребительском рынке Республики Молдова. In: Наука. Образование. Культура: междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 32-ая годовщ. Комратского Государственного Университета: сб. статей. Т. 1: Экономические науки. Сельское хозяйство и перерабатывающая промышленность. Информационные технологии, математика и физика. Право и политические науки, 2023, pp. 407-411. ISBN 978-9975-83-255-7. | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-83-255-7 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/26849 | |
dc.description.abstract | Recently, people have been more likely to buy low-fat or low-fat dairy products because saturated fat was thought to cause weight gain and increase the risk of heart disease. Moldovan industrial producers also offer a wide range of fat-free products. Thus, we obtain skimmed raw materials from which we produce - drinking skimmed milk, skimmed milk powder, skimmed sour-milk drinks such as kefir and yogurt, as well as skimmed cottage cheese and fat-free curd pastes. The use of skimmed milk as a raw material for the manufacture of other dairy products is an important element of waste-free milk production technology. | en_US |
dc.language.iso | ru | en_US |
dc.publisher | Комратский государственный университет | en_US |
dc.relation.ispartofseries | Международная научно-практическая конференция "Наука. Образование. Культура", посвящ. 32-й годовщ. Комратского Государственного Университета;2023, Комрат, Республика Молдова | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | low-fat dairy products | en_US |
dc.subject | milk | en_US |
dc.subject | kefir | en_US |
dc.subject | yougurt | en_US |
dc.title | Виды обезжиренных молочных продуктов представляемых на потребительском рынке Республики Молдова | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: