dc.contributor.author | CEȘKO, Tatiana | |
dc.contributor.author | DICUSAR, Galina | |
dc.contributor.author | GHENDOV-MOȘANU, Aliona | |
dc.date.accessioned | 2024-05-16T08:07:31Z | |
dc.date.available | 2024-05-16T08:07:31Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.citation | CEȘKO, Tatiana et al. Cinetica procesului de uscare a tescovinei din fructele de mere prin metoda convectivă. In: Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației = Prospects and problems of research and education integration into the european area, 3 iunie 2022, Cahul, Cahul, 2022, vol. 9, p. 1, pp. 345-346. ISSN 2587-3563. e-ISSN 2587-3571. | en_US |
dc.identifier.issn | 2587-3563 | |
dc.identifier.issn | 2587-3571 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/27100 | |
dc.description.abstract | O etapă importantă pentru păstrarea îndelungată a tuturor substanțelor biologic active în tescovina de mere este alegerea metodei corecte de conservare. Scopul cercetării a fost de a studia cinetica procesului de uscare a tescovinei de mere la diferite temperaturi ale agentului termic. | en_US |
dc.description.abstract | An important step for long-term preservation of all biologically active substances of apple pomace is choosing the correct preservation method. The aim of the research was to study the kinetics of the drying process of apple pomace at different temperatures of the thermal agent. | en_US |
dc.language.iso | en | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul | en_US |
dc.relation.ispartofseries | Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației = Prospects and problems of research and education integration into the european area;3 iunie 2022, Cahul | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | tescovină de mere | en_US |
dc.subject | uscare convectivă | en_US |
dc.subject | coeficienți de uscare | en_US |
dc.subject | apple pomace | en_US |
dc.subject | convective drying | en_US |
dc.subject | drying coefficients | en_US |
dc.title | Cinetica procesului de uscare a tescovinei din fructele de mere prin metoda convectivă | en_US |
dc.title.alternative | Kinetics of the drying process of apple pomace by convective method | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: