Aprecierea microflorei indigene a strugurilor din regiunea vitivinicolă Ștefan Vodă

Abstract

Scopul cercetării a constat în aplicarea metodelor și tehnicilor microbiologice pentru observarea, izolarea și identificarea microorganismelor existente în produsele examinate în scopul stabilirii prezenței sau absenței microorganismelor nocive, în special determinarea microflorei indigene.