DSpace Repository

Încapsularea compuși bioactivi din tescovină de struguri – o alternativă fezabilă a coloranților sintetici

Show simple item record

dc.contributor.author STURZA, Rodica
dc.contributor.author PINTEA, Adela
dc.contributor.author POPOVICI, Violina
dc.date.accessioned 2024-06-07T08:26:16Z
dc.date.available 2024-06-07T08:26:16Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation STURZA, Rodica, PINTEA, Adela, POPOVICI, Violina. Încapsularea compuși bioactivi din tescovină de struguri – o alternativă fezabilă a coloranților sintetici. In: Patrimoniul cultural de ieri – implicații în dezvoltarea societății durabile de mâine = Yesterday’s cultural heritage – contribution to the development of tomorrow’s sustainable society: conf. şt. intern. consacrată Zilei internaționale a femeilor și fetelor cu activități în domeniul şt. "Femeile în cercetare: destine, contribuții, perspective", 8-9 februarie 2024, ed. 9, Iași-Chişinău-Lviv, 2024, p. 277. ISSN 2558–894X. en_US
dc.identifier.issn 2558–894X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/27322
dc.description.abstract Obiectivul cercetării a fost de a proteja compușii biologic activi extrași din tescovină de struguri roșii prin încapsularea acestora în lipozomi. Pigmenții naturali încapsulați pot fi utilizați pentru în produse de cofetărie, produse lactate și băuturi răcoritoare, ca alternativă fezabilă a coloranților sintetici. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Authentication and Conservation of Cultural Heritage. Research and Technique, Iași en_US
dc.relation.ispartofseries Conferinţă ştiinţifică internaţională consacrată Zilelor Europene ale Patrimoniului "Patrimoniul cultural de ieri – implicații în dezvoltarea societății durabile de mâine" = "Yesterday’s cultural heritage – contribution to the development of tomorrow’s sustainable society", consacrată Zilei internaționale a femeilor și fetelor cu activități în domeniul Științei "Femeile în cercetare: destine, contribuții, perspective";8-9 februarie 2024, ed. 9, Iași-Chişinău-Lviv
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject compuși biologic activi en_US
dc.subject tescovină de struguri roșii en_US
dc.subject lipozomi en_US
dc.title Încapsularea compuși bioactivi din tescovină de struguri – o alternativă fezabilă a coloranților sintetici en_US
dc.title.alternative Encapsulation of bioactive compounds from grape grapes – a feasible alternative to synthetic colors en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account