DSpace Repository

Valorisation du potentiel nutritionnel des figues récoltées en République de Moldavie

Show simple item record

dc.contributor.advisor PALADI, Daniela
dc.contributor.author CEBANU, Cristina
dc.date.accessioned 2024-10-15T11:04:29Z
dc.date.available 2024-10-15T11:04:29Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation CEBANU, Cristina. Valorisation du potentiel nutritionnel des figues récoltées en République de Moldavie. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 27-29 martie 2024. Chișinău, 2024, vol. 2, pp. 1217-1222. ISBN 978-9975-64-458-7, ISBN 978 9975-64-460-0 (Vol.2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-64-458-7
dc.identifier.isbn 978 9975-64-460-0
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/28060
dc.description.abstract Cet article étudie les stratégies et les possibilités d'exploitation du potentiel nutritionnel des figues cultivées en République de Moldavie par rapport aux figues cultivées dans d'autres pays, en analysant la composition physico-chimique du fruit. Les figues sont des fruits riches en fibres, vitamines et minéraux, offrant de nombreux bienfaits pour la santé et contribuant à une alimentation équilibrée. Les caractéristiques physico-chimiques et l'analyse organoleptique ont été évaluées par des méthodes analytiques standardisées. Etudiant des diverses techniques de transformation, on a constaté que ces fruits peuvent être intégrés dans divers produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. En outre, les résultats de cette étude peuvent fournir des informations précieuses aux producteurs agricoles, aux chercheurs et aux consommateurs, et la culture de ce fruit sur le territoire de la République de Moldavie peut contribuer à la croissance de l'économie locale et au développement de l'agriculture moldave. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.relation.ispartofseries Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students: Chişinău, 27-29 martie 2024. Vol. 2;
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject figue en_US
dc.subject potentiel nutritionnel en_US
dc.subject indices physico-chimiques en_US
dc.title Valorisation du potentiel nutritionnel des figues récoltées en République de Moldavie en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account