DSpace Repository

Studiul valorificării semințelor de cătină albă în contextul economiei circulare

Show simple item record

dc.contributor.advisor VIȘANU, Vitali
dc.contributor.author SEVERIN, Pavel
dc.contributor.author BALAN, Tatiana
dc.contributor.author VIȘANU, Ion
dc.date.accessioned 2024-10-23T08:31:55Z
dc.date.available 2024-10-23T08:31:55Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation SEVERIN, Pavel; BALAN, Tatiana și Ion VIȘANU. Studiul valorificării semințelor de cătină albă în contextul economiei circulare. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 27-29 martie 2024. Chișinău, 2024, vol. 2, pp. 1298-1303. ISBN 978-9975-64-458-7, ISBN 978 9975-64-460-0 (Vol. 2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-64-458-7
dc.identifier.isbn 978 9975-64-460-0
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/28260
dc.description.abstract Cătina albă este o plantă ce poate fi găsită în toată Europa și Asia. Frunzele, florile, semințele și fructele se folosesc în industria alimentară si farmaceutică. Uleiul din aceste semințe este bogat în diferite carotenoide și vitamine, conține niveluri de ridicate de acizi oleici, linoleici și linolenici. Fructul de cătină conține de două ori mai multă vitamina C decât măceșul și de 10 ori mai mult decât citricele. În economia circulară semințele de cătină albă nu sunt folosite deoarece industriile folosesc cel mai des fructul acestei plante in scopul dorit, semințele fiind un material adesea aruncat și neutilizat. În Republica Moldova semințele de cătină albă nu sunt valorificate deplin, chiar dacă acestea reprezintă un potențial valoros pentru industrii. Lipsa echipamentelor si tehnologiilor eficiente pentru prelucrarea primară stagnează valorificarea acestor semințe, care de fapt reprezintă o materie primă valoroasă pentru a fi utilizată la obținerea altor produse finite. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.relation.ispartofseries Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students: Chişinău, 27-29 martie 2024. Vol. 2;
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject ulei de semințe de cătină albă en_US
dc.subject proprietăți fizico-chimice en_US
dc.subject proprietăți organoleptice en_US
dc.subject presă de ulei en_US
dc.subject caracteristici tehnice en_US
dc.subject cătină albă en_US
dc.subject prelucrare en_US
dc.title Studiul valorificării semințelor de cătină albă în contextul economiei circulare en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account