DSpace Repository

Impactul ambalajului cu atmosferă modificată asupra calității fructelor de zmeur, în perioada de post-recoltare

Show simple item record

dc.contributor.advisor BALAN, Valerian
dc.contributor.author DODICA, Dmitri
dc.date.accessioned 2024-10-30T12:19:55Z
dc.date.available 2024-10-30T12:19:55Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation DODICA, Dmitri. Impactul ambalajului cu atmosferă modificată asupra calității fructelor de zmeur, în perioada de post-recoltare. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 27-29 martie 2024. Chișinău, 2024, vol. 4, pp. 2387-2390. ISBN 978-9975-64-458-7, ISBN 978-9975-64-462-4 (Vol. 4). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-64-458-7
dc.identifier.isbn 978-9975-64-462-4
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/28427
dc.description.abstract Cercetările s-au efectuat în perioada 22 iulie - 02 august 2022. Ca obiect de cercetare a servit fructele soiului bienal de zmeur „Przehyba”, recoltate din câmp protejat la finele perioadei de recoltare. Eficiența utilizării pungilor cu atmosferă modificată (MAP) s-a studiat conform variantelor: V1 - Fructe de zmeur depozitate în camera frigorifică cu atmosfera normală, netratate cu calciu (martor); V2 - Fructe de zmeur depozitate în camera frigorifică cu atmosfera normală, tratate cu calciu;V3 - Fructe de zmeur depozitate în camera frigorifică cu atmosfera normală, plasate în pungi MAP (tip ‘’Xtend”), tratate cu calciu;V4 - Fructe de zmeur depozitate în camera laboratorului, netratate cu calciu; V5 - Fructe de zmeur depozitate în camera laboratorului, tratate cu calciu. Zmeurele din variantele 1,2,3 au fost depozitate în atmosferă normală timp de 12 de zile la temperatura de +1°C. Concentrațiile de CO2 și O2 au fost determinate cu ajutorul analizorului de gaz pentru CO2 și O2 model” OXYBABY V”, la intervalele de 0; 3; 6; 9 și 12 zile de la depozitare. Pungile cu atmosferă modificată, de tip “Xtend”, utilizat la ambalarea caserolelor cu zmeure, au influențat concetrația de CO2 și O2 în perioada de păstrare a zmeurilor în camera frigorifică. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.relation.ispartofseries Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students: Chişinău, 27-29 martie 2024. Vol. 4;
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject zmeure en_US
dc.subject ambalare în atmosferă modificată en_US
dc.subject greutate en_US
dc.subject fructe deteriorate en_US
dc.title Impactul ambalajului cu atmosferă modificată asupra calității fructelor de zmeur, în perioada de post-recoltare en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account