Tehnologii inovatoare de prelucrare a deşeurilor

Abstract

Articolul prezintă o analiză a lucrării „Produse vinicole secundare”, sub redacţia acad. Gh. Duca. Cartea a fost lansată în cadrul Conferinţei ştiinţifico-practice „Vinul în mileniul III - probleme actuale în vinificaţie” (24-25 noiembrie 2011). Ediţia în cauză înmănunchează o selecţie valoroasă a tehnologiilor inovatoare ce ţin de prelucrarea deşeurilor, a unor elaborări recente realizate de savanţii autohtoni.