Pretabilitatea laptelui de oaie pentru fabricarea brânzeturilor în sărămură

dc.contributor.author	CHIȚANU, Ana
dc.date.accessioned	2025-04-16T08:47:13Z
dc.date.available	2025-04-16T08:47:13Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	CHIŢANU, Ana. Pretabilitatea laptelui de oaie pentru fabricarea brânzeturilor în sărămură. In: Lucrări ştiinţifice, Univ. Agrară de Stat din Moldova. 2015, vol. 44: Zootehnie şi biotehnologii, pp. 316-319. ISBN 978-9975-64-274-3.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-64-274-3
dc.identifier.uri	https://repository.utm.md/handle/5014/30913
dc.description.abstract	In Moldova sheep milk is used as raw material for cheese – local product . Sheep milk – raw material must be obtained from healthy animals , respecting the rules of hygiene. The cheese must not be falsified achieved or show abnormal changes in the appearance / color , odor, taste or consistency.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	lapte de oaie	en_US
dc.subject	pretabilitate	en_US
dc.subject	compoziție chimică	en_US
dc.subject	brânzeturi în sărămură	en_US
dc.subject	ewe milk	en_US
dc.subject	suitability	en_US
dc.subject	chemical composition	en_US
dc.subject	cheeses in brine	en_US
dc.title	Pretabilitatea laptelui de oaie pentru fabricarea brânzeturilor în sărămură	en_US
dc.type	Article	en_US