Кукуруза и её роль в питании человечества

Abstract

В работе приведены исторические данные о появлении кукурузы и сведения о значимости данного злака и продуктов его переработки для человечества. Подчёркнуто распространение маиса во всём мире в качестве одного из 3 основных пищевых культур для человека и животных, а так же широкого спектра использования в различных отраслях промышленности. Выделены диетические свойства кукурузы.