DSpace Repository

Microbiota cărnii de pasăre

Microbiota cărnii de pasăre

CARTAŞEV, Anatoli; PUŞCAŞ, Alexandra; COEV, Ghenadie
URI: http://repository.utm.md/handle/5014/3414
Date: 2012

Abstract:

În lucrarea este prezentată caracteristica speciilor de microorganisme prezente la suprafaţa cărnii de pasăre refrigerate şi congelate. Multitudinea speciilor de microorganisme persistente la suprafaţa cărnii de pasăre predetermină aplicarea celor mai eficiente metode pentru nimicirea lor şi respectarea strictă a condiţiilor sanitaro-igienice în procesare.

Show full item record

Files in this item

Icon
Name: Conf_UTM_2011_Vol ...
Size: 297.5Kb
Format: PDF
View/Open

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account