Etude visant l’optimisation de l’extraction des polyphénols à partir de pépins de raisin

dc.contributor.author	STURZA, Andrei
dc.date.accessioned	2019-07-28T11:37:20Z
dc.date.available	2019-07-28T11:37:20Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	STURZA, Andrei. Etude visant l’optimisation de l’extraction des polyphénols à partir de pépins de raisin. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 17 – 19 noiembrie, 2010. Chișinău, 2011, vol. 2, pp. 12-15. ISBN 978-9975-45-065-2. ISBN 978-9975-45-159-8 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-065-2
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/3858
dc.description.abstract	L’objectif du présent travail est l’étude de l’extraction des tanins provenant des pépins de raisin pour trouver les paramètres optimaux de l’extraction. On a étudié la dépendance entre la masse des tanins extraits et les facteurs influencent l’extraction : la température d’extraction, la durée d’extraction, la concentration du solvant.	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	extraction	en_US
dc.subject	pépins de raisin	en_US
dc.subject	tanins	en_US
dc.subject	solvant	en_US
dc.subject	durée d’extraction	en_US
dc.title	Etude visant l’optimisation de l’extraction des polyphénols à partir de pépins de raisin	en_US
dc.type	Article	en_US