Influenta acidului hialuronic asupra stabilităţii unor coloranţi roşii naturali

Abstract

Работа посвящена исследованию влияния гиалуроновой кислоты на стабильность некоторых природных красных красителей. Используя метод математического моделирования и регрессионного анализа в линейном приближении, определили, что гиалуроновая кислота дестабилизирует чистый препарат цианидина и стабилизирует бетанин свеклы, полученный ―in situ‖, что открывает перспективы для применения в косметической промышленности.