DSpace Repository

Valoarea nutritivă şi energetică a preparatelor din boabe de soriz

Show simple item record

dc.contributor.author SIMINIUC, Rodica
dc.date.accessioned 2019-07-28T13:39:02Z
dc.date.available 2019-07-28T13:39:02Z
dc.date.issued 2011
dc.identifier.citation SIMINIUC, Rodica. Valoarea nutritivă şi energetică a preparatelor din boabe de soriz. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 17 – 19 noiembrie, 2010. Chișinău, 2011, vol. 2, pp. 137-140. ISBN 978-9975-45-065-2. ISBN 978-9975-45-159-8 (Vol.2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-065-2
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/3895
dc.description.abstract În prezent este tot mai recunoscut faptul că alimentele din cereale integrale pot aduce o contribuţie importantă pentru sănătatea noastră Cercetările arată în mod constant că un consum regulat de alimente din cereale integrale, ca parte a unei alimentaţii sănătoase, poate reduce riscul de boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, diabet de tip 2, şi poate ajuta, de asemenea, în managementul de greutate. La catedra TOAP a UTM au fost elaborate preparate din boabe de soriz integrale care pot fi recomandate pentru producere în unităţile de alimentaţie publică. Aceasta va contribui la lărgirea asortimentului produselor alimentare din cereale şi la ameliorarea sănătăţii populaţiei. În lucrare sunt prezentate rezultatele evaluării nutritive şi enegetice ale preparatelor elaborate în baza datelor experimentale privind compoziţia chimică a boabelor de soriz native şi tratate termic. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject alimentaţie en_US
dc.subject cereale integrale en_US
dc.subject preparate din soriz en_US
dc.subject valoare nutritivă şi energetică en_US
dc.title Valoarea nutritivă şi energetică a preparatelor din boabe de soriz en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account