Uscarea sorizului prin metoda convectivă cu aplicarea microundelor

Abstract

Se prezintă rezultatele cercetărilor experimentale a uscării crupelor de soriz prin metoda convectivă , şi de asemenea prin metoda combinată cu folosirea curenţilor de frecvenţă supraînaltă. Sunt calculate caracteristicile cinetice ale procesului de uscare : vitezele şi constantele în prima şi a doua perioadă . S-a demonstrat că suprapunerea microundelor reduce durata uscării şi micşorează cheltuielile de energie.

In this work the results of the experimental research of soriss croup drying process by means of the convection method and the combining method with using super high – Frequency Currents ( SFC) fields have been presented. There have also been calculated the drying process kinetic characteristics: velocities and velocity constants in 1st and 2nd periods. There has been conclude that the SFC fields overlap shortens the duration of drying process and the energy expenditures are reduced.

On présente les résultats des recherches expérimentales de séchage de la grain de soriz par la méthode de convection, de même que par la méthode combinée. Pour cela on emploi les champs de très haute fréquence. On a calcule les caractéristiques cinétiques des processus de séchage la vitesse et les constantes de vitesse dans la première et dans les deuxièmes périodes. On a montre que la superposition des courants de très haute fréquence diminue la durée de séchage. La consommation d’énergie pour diminue.

Приводятся результаты экспериментального исследования сушки крупы сориза конвективным методом, а также комбинированным методом с использованием полей СВЧ. Рассчитаны кинетические характеристики процессов сушки скорости и константы скорости в первом и втором периодах. Показано, что наложение токов СВЧ сокращает продолжительность сушки и энергозатраты при этом тоже уменьшаются.