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L'aspects hygienique de la nutrition des enfants

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dc.contributor.author CIOBANU, Elena
dc.contributor.author CAZACU-STRATU, Angela
dc.contributor.author CROITORU, Catalina
dc.date.accessioned 2019-10-24T08:37:29Z
dc.date.available 2019-10-24T08:37:29Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.citation CIOBANU, Elena, CAZACU-STRATU, Angela, CROITORU, Catalina. L'aspects hygienique de la nutrition des enfants. In: Modern technologies, in the food industry–2018: proc. of the intern. conf., October 18–20, 2018. Chişinău, 2018, pp. 325. ISBN 978-9975-87-428-1. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-87-428-1
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/5166
dc.description Abstract en_US
dc.description.abstract Le corps de l'enfant interaction continuellement avec l'environnement. Les produits alimentaires participent à la couverture des besoins nutritionnels des enfants. Les aliments, quelle que soit leur mode de préparation sont composés d'éléments nutritifs. Comme il n'y a pas d'aliments contenant tous les nutriments dans des proportions équilibrées et optimales pour le corps de l'enfant, une alimentation quotidienne doit être réalisée en associant plusieurs aliments pour répondre aux besoins nutritionnels de l'enfant. Pour ces raisons, la nutrition des enfants doit correspondre par la composition, la quantité et la qualité de tous les composants (protéines, lipides, glucides, vitamines, macroéléments et microéléments) aux besoins physiologiques de l'enfant. Une alimentation déraisonnable, déséquilibrée, excessive ou déficiente constitue un facteur de risque majeur pour la santé et le développement physique des enfants. L'objectif de l'étude était d'évaluer le menu de répartition des enfants dans les jardins d'enfants à Chisinau, en République de Moldova. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject enfants en_US
dc.subject nutrition en_US
dc.subject menu de répartition en_US
dc.title L'aspects hygienique de la nutrition des enfants en_US
dc.type Article en_US


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