Les principales méthodes de conservation des aliments

dc.contributor.author	DABIJA, Dumitru
dc.date.accessioned	2019-10-29T12:21:48Z
dc.date.available	2019-10-29T12:21:48Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	DABIJA, Dumitru. Les principales méthodes de conservation des aliments .Cons. ling. : L. UNGUREANU. In: Cu eforturi comune spre integrarea europeană : materialele conf. şt. univ. a studenţilor, Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2009, pp. 62-63.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/5569
dc.description.abstract	Dans cet article l”auteur se propose d‟étudier les méthodes de base de la conservation des aliments ainsi que de présenter leurs caractéristiques sommaires. D‘après leur degré de risque, on distingue quatre catégories ďaliments.	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	la conservation	en_US
dc.subject	le fumage	en_US
dc.subject	la fermentation	en_US
dc.title	Les principales méthodes de conservation des aliments	en_US
dc.type	Article	en_US