DSpace Repository

The simulation of malt drying operation in a multifunctional cassette

Show simple item record

dc.contributor.author Cârlescu, P. M.
dc.contributor.author Dobre, V.
dc.contributor.author Țenu, I.
dc.contributor.author Roşca, R.
dc.date.accessioned 2019-11-14T14:31:14Z
dc.date.available 2019-11-14T14:31:14Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.citation Cârlescu, P. M., Dobre, V., Țenu, I. et al. The simulation of malt drying operation in a multifunctional cassette. In: Modern technologies, in the food industry–2016 (MTFI-2016): proc. of the intern. conf., 20-22 october, 2016. Chişinău, 2016, pp. 37-42. ISBN 978-9975-87-138-9.
dc.identifier.isbn 978-9975-87-138-9
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/6863
dc.description.abstract Obținerea unui gradient de temperatură și umiditate cât mai uniform în timpul uscării este importantă în obținerea unui malț de calitate superioară. În acest sens a fost proiectată o casetă multifuncțională de obținere a malțului în condiții de laborator. Simularea procesului de uscare în caseta multifuncțională face posibilă obținerea unei distribuții uniforme a temperaturii și umidității în stratul de malț. Validarea modelului matematic utilizat în simularea uscării s-a realizat prin măsurarea umidității malţului în mai multe puncte din strat. Standul proiectat pentru uscare permite variaţii largi ale temperaturii şi umidităţii de intrare a aerului cald, fiind prevăzut cu senzori de temperatură şi umiditate precum şi cu posibilitatea variaţiei parametrilor aerului cald. Optimizarea casetei multifuncționale realizată prin simularea procesului de uscare permite creșterea calităţii produsului uscat. en_US
dc.language.iso en en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject numerical simulation en_US
dc.subject drying process en_US
dc.subject malt en_US
dc.title The simulation of malt drying operation in a multifunctional cassette en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account