dc.contributor.author | SAVIN, G. | |
dc.contributor.author | ARHIP, V. | |
dc.contributor.author | SCLIFOS, A. | |
dc.contributor.author | NETREBA, N. | |
dc.contributor.author | POSTORONCĂ, M. | |
dc.date.accessioned | 2019-11-16T13:06:03Z | |
dc.date.available | 2019-11-16T13:06:03Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.citation | SAVIN, G., ARHIP, V., SCLIFOS, A. et al. Studiul elaborării tehnologiei de producere a vinurilor din soiuri apirene. In: Modern technologies, in the food industry–2016 (MTFI-2016): proc. of the intern. conf., 20-22 october, 2016. Chişinău, 2016, pp. 290-293. ISBN 978-9975-87-138-9. | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-87-138-9 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/6992 | |
dc.description.abstract | În şirul de soiuri de struguri de masă deosebit de valoroase sînt soiurile de struguri apirene. Apirenitatea strugurilor poate fi un bun punct de plecare în folosirea noilor procedee tehnologice la obţinerea produselor alimentare. În această lucrare au fost studiat soiul de struguri apiren: Apiren Roz Basarabean și elaborarea tehnologiei de producere a vinurilor din acest soi. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Tehnica UTM | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | Apiren Roz Basarabean | en_US |
dc.subject | vin | en_US |
dc.subject | zahăr | en_US |
dc.title | Studiul elaborării tehnologiei de producere a vinurilor din soiuri apirene | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: