DSpace Repository

Studiul hidratării boabelor de soriz

Show simple item record

dc.contributor.author POPESCU, L.
dc.contributor.author CIUMAC, J.
dc.contributor.author GUTIUM, O.
dc.date.accessioned 2019-03-05T07:36:50Z
dc.date.available 2019-03-05T07:36:50Z
dc.date.issued 2012
dc.identifier.citation POPESCU, L., CIUMAC, J., GUTIUM, O. Studiul hidratării boabelor de soriz. In: Meridian Ingineresc. 2012, nr. 3, pp. 22-25. ISSN 1683-853X. en_US
dc.identifier.issn 1683-853X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/759
dc.description.abstract Experienţele de hidratare a boabelor de soriz în regim continuu în intervalul de temperaturi 15-35 0C au arătat că creşterea temperaturii mediului de hidratare măreşte viteza de absorbţie a apei ţi umiditatea de echilibru (de cca 2 ori). Valorile coeficientului de difuzie calculate pentru temperaturile 15, 20, 25 şi 35 0C variază între (0.2625-0.3445)×10-11 m2/s şi cresc odată cu creşterea temperaturii. Energia de activare calculată după ecuaţia lui Arrhenius constituie 8,58 kJ mol-1. Rezultatele obţinute pot fi folosite pentru calculul caracteristicilor de absorbţie şi optimizarea procesului de înmuiere a boabelor de soriz. en_US
dc.description.abstract Results of soryz grains continuous hidration, in the range of temperatures of 15-35°C have shown that increase of hydration environment temperature raise the speed of water absorption and moisture balance (approximately 2 times more). Diffusion coefficient values calculated for temperatures 15, 20, 25 and 35°C varies between (0.2625-0.3445)×10-11 m2/s and increase with the raise of temperature. Energy of activation calculated after Arrhenius equation constitute 8,58 kJ mol-1. The results obtained can be used for the calculation of the absorption features and optimizing process of soaking soriz grains. en
dc.description.abstract Les expériences d’hydratation des grains de soriz en régime continu dans l’intervalle de températures 15-350C ont montré que l’élévation de la température du milieu d’hydratation entraîne l’augmentation de la vitesse d’adsorption et de l’humidité d’équilibre (environ 2 fois). Les valeurs du coefficient de diffusion calculées pour les températures 15, 20, 25 et 35°C varient de 0.2625×10-11 m2/s à 0.3445×10-11 m2/s et augmentent avec l’élévation de la température. L’énergie d’activation, calculée en utilisant l’équation d’Arrhenius a constitué 8,58 kJ mol-1. Les résultats obtenus peuvent être utilisés pour le calcul des caractéristiques d’adsorption d’eau et l’optimisation du processus de trempage des grains de soriz. fr
dc.description.abstract Эксперименты по замачиванию зерен сориза при непрерывном режиме, в интервале температур 15-35 0C показали, что температура воды для замачивания повышает скорость поглощения воды и равновесную влажность (приблизительно в 2 раза). Рассчитанный коэффициент диффузии при температуре 15, 20, 25 и 35 0C варьирует между (0.2625 - 0.3445)×10-11 м2/с и повышается с повышением температуры. Энергия активации, рассчитанная по уравнению Архениуса, составляет 8,58 kJ мол-1. Полученные результаты могут быть использованы для расчёта абсорбционных характеристик и для оптимизации процесса замачивания зерен сориза. ru
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Editura U.T.M. en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject soryz grains en_US
dc.subject soriz en_US
dc.title Studiul hidratării boabelor de soriz en_US
dc.title.alternative The study of soryz grains hydration en_US
dc.title.alternative Etude d’hydratation des grains de soriz en_US
dc.title.alternative Исследование процесса гидратации зерен сориза en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account