Optimizarea proceselor de macerare a unor pomuşoare îngheţate

SCLIFOS, A.; ARHIP, V.

DSpace Home
→
Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc»
→
2011
→
Nr. 1
→
View Item

dc.contributor.author	SCLIFOS, A.
dc.contributor.author	ARHIP, V.
dc.date.accessioned	2019-03-07T10:13:19Z
dc.date.available	2019-03-07T10:13:19Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	SCLIFOS, A., ARHIP, V. Optimizarea proceselor de macerare a unor pomuşoare îngheţate. In: Meridian Ingineresc. 2011, nr. 1, pp. 27-28. ISSN 1683-853X.	en_US
dc.identifier.issn	1683-853X
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/815
dc.description.abstract	În această lucrare au fost studiate procesele optimizării maceratelor hidro – alcoolice din pomuşoare îngheţate: zmeură, coacăză neagră şi mure. Au fost elaborate matricele de planificare şi determinate conţinutul de substanţe fenolice în maceratele obţinute.	en_US
dc.description.abstract	It has been studied optimization processes to obtain hydro – alcoholic macerated made from frozen berries, such as: raspberrys, blackberrys and black currant. It have been developed planning matrices and determined the content of phenolic substances in obtained macerated.	en
dc.description.abstract	Dans ce travail on a ètudiè optimisation des processus dans les macèrậtes hydroalcoolique de framboises, de cassis et de mures congelès. Matrices de planification ont ètè èlaborès et dèterninè la teneur en substances phènoliques on macerates obtenus.	fr
dc.description.abstract	В данной работе былu изучены процессы оптимизации водно–спиртовых настоев некоторых замороженных ягод: малины, черной смородины и ежевики. Были разработаны матрицы планирования и определено содержание фенольных веществ в полученных настоях.	ru
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Editura U.T.M.	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	hydro–alcoholic macerates	en_US
dc.subject	raspberrys	en_US
dc.subject	blackberrys	en_US
dc.subject	black currant	en_US
dc.subject	macerate hidro–alcoolice	en_US
dc.subject	pomuşoare îngheţate	en_US
dc.subject	zmeură	en_US
dc.subject	coacăză neagră	en_US
dc.subject	mure	en_US
dc.title	Optimizarea proceselor de macerare a unor pomuşoare îngheţate	en_US
dc.title.alternative	Optimization of maceration of frozen berries	en_US
dc.title.alternative	L‘optimisation des processus de maceration de baies congelès	en_US
dc.title.alternative	Оптимизация процессов настаивания некоторых замороженных ягод	en_US
dc.type	Article	en_US