LUPAŞCO, Andrei; STOICEV, Petru; BERNIC, Mircea; MOŞANU, Aliona; LUPU, Olga; BALEA, Vitalie; CAZACU, Olesea; TERZI, Ilie; NETREBA, Natalia; ROTARI, Oxana
(Universitatea de Stat „Alecu Russo“ din Bălţi, 2007)
În lucrare se propune aplicarea microundelor în scopul intensificării procesului de uscare a produselor vegetale. Pentru propunerea unor noi regimuri de uscare este necesară cercetarea caracteristicilor cineticii procesului ...