Articole din publicaţii naţionale: Recent submissions

  • БАНТЕА-ЗАГАРЯНУ, Валентина; УЗУН, Наталья (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2023)
    Интерес к микроводорослям и цианобактериям вырос за последнее время. Одними из них являются cпирулина platensis, хлорелла, в которых содержится множество витаминов, минералов, обладающие антиоксидантами и антибактериальными ...
  • BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; BOTNARU, Tudorița (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2023)
    Cererea pe piață a produselor de panificație fără gluten este tot mai mare datorită faptului că o mare parte a populației suferă de intoleranță la gluten. Totodată pentru ca aceste produse să dispună de careva proprietăți ...
  • CEBAN, Victor; NANTOI, Vadim (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2023)
    Mobilitatea actuală se manifestă prin câteva particularități, care vor fi analizate în articol: Intențiile decidenților în raport cu mobilitatea și protecția mediului; Practici alternative disponibile în momentul luării ...
  • SUBOTIN, Iurie; DRUŢĂ, Raisa; STURZA, Rodica; COVACI, Ecaterina; POPOVICI, Violina (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
    În lucrare s-a studiat eficacitatea utilizării unor antioxidanți - α-tocoferol, n-octil galat, acid L-ascorbic 6-palmitat și extractul de matcha (ceai verde) ca inhibitori ai oxidării uleiului din semințelor de struguri, ...
  • DÎNTU, Sergiu; BOTEZ, Alexei; ȘULETEA, Angela (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
    Lucrarea dată este alcătuită conform Curriculumului Facultății Tehnologia Alimentelor a Universității Tehnice a Moldovei și are ca obiectiv facilitarea procesului de asimilare a materialului propus spre studiere.
  • OSTAPOV, Alina (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Personalitate creativă, emblematică pentru istoria și teoria arhitecturii academicianul Alexei V. Şciusev a lăsat o amprentă deosebită în dezvoltarea și afirmarea arhitecturii din Basarabia și ulterior RSS Moldovenească, ...
  • PLĂMĂDEALĂ, Stela (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Oricare încăpere, oricare spațiu de locuit sau de interes public se dorește a fi amenajat astfel încâT să servească atât necesităților funcționale, cât și celor estetice. Nevoia de frumos se împlinește prin operarea ...
  • STURZA, Rodica (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Produsele secundare agroalimentare sunt generate de-a lungul lanțului de producție. O reducere semnificativă sau o mai bună gestionare a acestora ar putea îmbunătăți securitatea alimentară și spori sustenabilitatea ...
  • STURZA, Rodica (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Progresele tehnologice influențează enorm societatea, modificând considerabil calitatea vieţii, sănătatea, oferind noi oportunități de transport, comunicare, formare etc. Trecerea de la tehnologiile tradiționale la cele ...
  • SIMINIUC, Rodica (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Una dintre direcțiile importante de asigurare a securității alimentare este dezvoltarea nutriției durabile, ceea ce, presupune satisfacerea necesităților nutriționale ale fiecărui individ, dar cu grija față de mediu. Aceasta ...
  • GHENDOV-MOSANU, Aliona (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    The fast is an important period in the life of Orthodox Christians. People are somehow trying to adapt to this period, and in order not to feel the lack of certain types of food so much, it is necessary to develop new ...
  • BULGARU, Viorica (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Histamina este un compus organic azotat sintetizat exclusiv prin decarboxilarea oxidativă a aminoacidului L-histidină de către enzima L-histidindecarboxilază. Procesul de fermentare în produsele alimentare sau conservarea ...
  • BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Problemele de calitate, puritate și termenul de valabilitate al uleiurilor pot influența decizia de cumpărare a consumatorului. Principalul motiv pentru deteriorarea calității uleiului este oxidarea reziduurilor acide ...
  • BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Producția de culturi oleaginoase este o direcție prioritară pentru Republica Moldova, favorizată de clima temperată, solurile adânci și fertile. Aceasta are un rol deosebit în asigurarea securității alimentare a țării și ...
  • PLATON, Liliana (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Analizând proiectele de master în domeniul designului interior realizate de absolvenții facultății Urbanism și Arhitectură a UTM în anul 2023, observăm o implicare substanțială în cercetarea problemelor defuncționalitate ...
  • CUJBA, Rodica (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Analiza diferențelor de gen și a problemelor legate de egalitatea de gen generează valoare adăugată în ceea ce privește excelența în cercetare, reproductibilitatea și creativitatea; aduce o înțelegere aprofundată a nevoilor, ...
  • COZACENCO, Alexandr (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Partea organizatorică a lucrului în domeniul designului interior este foarte important. Fiecare designer lucrează după propria sa schemă, care din an în an se modifică semnificativ. După prima întâlnire cu beneficiarul se ...
  • BUNU, Andrea (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    Capitala fiecărei țări este reprezentată de edificii istorice, Chișinăul se bucură de mai multe: Academia de Muzică, Teatru și Arte Plastice, Muzeul Național de Artă a Republicii Moldova, Muzeul Național de Literatură ...
  • ANTOCI, Arina (Academia de Științe a Moldovei, 2023)
    În cadrul societății umane, acțiunile indivizilor – înzestrați cu conștiință și voință proprie – nu se pot produce ca o desfășurare haotică de fapte, ci, dimpotrivă, ele se derulează într-un mod organizat, după anumite ...
  • PISTOL, Gheorghe; MACARI, Vasile; ROTARI, Liliana; ROTARU, Ana; PUTIN, Victor; PAVLICENCO, Natalia (Universitatea de Stat din Moldova, 2023)
    Găinile ouătoare în condiții de fabrică avicolă pe tot parcursul ciclului de exploatare sunt expuse la o varietate largă de factori stresogeni. Studiul în cauză a fost realizat pe găini tinere exploatate în condiții ...

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account