DSpace Repository

Studiul soiurilor de struguri de selecţie nouă la producerea vinurilor în condiţii de microvinificaţie

Show simple item record

dc.contributor.author STRATAN, Alexandra
dc.date.accessioned 2020-06-02T09:36:31Z
dc.date.available 2020-06-02T09:36:31Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.citation STRATAN, Alexandra. Studiul soiurilor de struguri de selecţie nouă la producerea vinurilor în condiţii de microvinificaţie. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = The Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 1-3 Aprilie, 2020. Chișinău, 2020, vol. 1, pp. 431-434. ISBN 978-9975-45-632-6. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-632-6
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/8576
dc.description.abstract În această lucrare au fost studiate soiurile de struguri de selecție nouă la producerea vinurilor albe seci în condiții de microvinificație în cadrul Departamentului Oenologie și Chimie, UTM. Pentru efectuarea cercetărilor au fost examinate 3 vinuri albe obținute din soiuri de strugurii Viorica, Riton, Legenda anul roadei 2018. S-a examinat dinamica fermentării alcoolice a tuturor soiurilor studiate și modificarea indicilor fizico-chimici pe tot parcursul ciclului tehnologic. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject struguri en_US
dc.subject must en_US
dc.subject vinuri albe en_US
dc.subject fermentare alcoolică en_US
dc.title Studiul soiurilor de struguri de selecţie nouă la producerea vinurilor în condiţii de microvinificaţie en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account