DSpace Repository

Оценка риска для здоровья при употреблении транс–жирных кислот

Show simple item record

dc.contributor.author МОРАРЬ, Лилия
dc.contributor.author ГОНЧАР, Алина
dc.date.accessioned 2020-06-02T10:53:25Z
dc.date.available 2020-06-02T10:53:25Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.citation МОРАРЬ, Лилия, ГОНЧАР, Алина. Оценка риска для здоровья при употреблении транс–жирных кислот. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = The Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 1-3 Aprilie, 2020. Chișinău, 2020, vol. 1, pp. 455-456. ISBN 978-9975-45-632-6. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-632-6
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/8589
dc.description.abstract На сегодняшний день, транс-жиры заняли лидирующее место на рынке пищевых продуктов. Производители все чаще стали использовать транс жиры в составе пищевых продуктов, т.к. это очень дешевое сырье и является более выгодным нежели натуральные жиры. Стоит заметить, что содержание транс-жиров в пище бывает излишним, и не только в количестве дело, но и качественный состав имеет очень большое значение. Целью данной работы является оценить риск для здоровья при употреблении транс-жиров, выявить продукты питания с высоким содержанием транс-жиров на рынке Республики Молдовы. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject транс-жирные кислоты en_US
dc.subject продукты en_US
dc.subject биологические жиры en_US
dc.subject жиры en_US
dc.subject холестерин en_US
dc.subject жировые ткани en_US
dc.title Оценка риска для здоровья при употреблении транс–жирных кислот en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account